魚之鄉生技

魚之鄉創辦人賴岑柏先生在1998年開始鱘魚養殖,對於鱘魚的知識瞭若指掌。2007年開啟魚子醬製作的研究,2012年在自家餐廳販售培養了一些嗜吃美食的客戶,到2016年慢慢地走入餐飲市場,推廣至高端餐廳。

台灣魚子醬之父- 賴岑柏專訪

賴大哥學水產養殖,十多年前赴中國 […]